Au-delà du houmous : l’attrait mondial du pois chiche russe Si le pois chiche évoque souvent des classiques tels que le houmous ou les falafels, son potentiel culinaire va bien au-delà. Grâce à leur texture unique et à leur saveur naturellement riche, les pois chiches russes s’intègrent harmonieusement dans une multitude de cuisines à travers le monde. Du chana masala épicé de l’Inde aux ragoûts généreux d’Europe, en passant par les créations véganes innovantes des Amériques, ils s’imposent comme un ingrédient polyvalent et nutritif qui unit les cultures par le goût et la tradition.